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Especialidades de la casa

En Costa Famara podrá degustar parrilladas de pescados y mariscos frescos en todas sus variedades, arroces, y delicias de nuestra tierra.

Atlas de los pescados azules

¿Qué son los pescados azules? ¿Por qué se llaman así? ¿Cuáles son sus ventajas nutricionales? Una guía para aprender a distinguirlos y cocinarlos con recetas de grandes cocineros. El pescado azul o graso no tiene unos límites científicos estrictos. En España denominamos “pescado azul” a los pescados grasos de mar como la caballa, el bonito, el atún o las sardinas. Según la OCU, “se consideran […]

‘XI Lanzarote Wine Run & Traditional Cuisine Festival’

Todo preparado para el “Festival de Cocina Tradicional” que se celebra este fin de semana en Uga.

Cada 7 de Junio se celebra el Día del Helado de Chocolate.

Es algo que suele gustar a todo el mundo: el helado. Los hay de mil sabores, de fresa, de limón, de vainilla, de nata, pero el que destaca por encima de todos es el helado de chocolate, que tiene curiosamente, su propio día en el calendario.

Los pescados de Canarias: la Sama

La Urta o Sama Roquera (Pagrus auriga) es un pez que pertenece a la familia de los espáridos como la dorada, mojarra o sargo.